مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

شوربة البطاطا الحلوة والعدس الأحمر شوربة صحية وغنية بالعناصر الغذائية، تتميز بقوام كريمي ولون برتقالي جذاب، وطعم دافئ ولذيذ. مناسبة كطبق رئيسي خفيف أو مقبلات مغذية.

---

🟢 المكونات

• 2 حبة بطاطا حلوة متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات

• 1 كوب عدس أحمر مغسول

• 1 بصلة صغيرة مفرومة

• 2 فص ثوم مهروس

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

• 4 أكواب مرق خضار أو ماء

• ½ ملعقة صغيرة كركم

• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• ½ كوب كريمة طبخ (اختياري)

• رشة عصير ليمون (اختياري لإبراز النكهة)

🔸 للتزيين (اختياري)

• بذور كدوة مشوية

• رشة كزبرة مفرومة

• قليل من الكريمة

---

🟢 طريقة التحضير

1️⃣ تشويح البصل والثوم

1. سخّن الزيت أو الزبدة في قدر على نار متوسطة.

2. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.

3. أضف الثوم وقلّب ثوانٍ دون أن يحترق.

---

2️⃣ طهي البطاطا والعدس

1. أضف البطاطا الحلوة والعدس الأحمر.

2. أضف المرق والتوابل (كركم وكمون، ملح وفلفل).

3. اترك الشوربة تغلي، ثم خفّف النار واتركها 20 دقيقة حتى تنضج البطاطا والعدس تمامًا.

---

3️⃣ الخفق والإضافة

1. استخدم الخلاط اليدوي أو العادي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.

2. أضف الكريمة وعصير الليمون (اختياري) وقلّب جيدًا على نار هادئة 5 دقائق دون غليان قوي.

---

4️⃣ التقديم

• قدم الشوربة ساخنة وزينها ببذور الكدوة أو الكزبرة الطازجة مع رشة كريمة على الوجه.

---

🟢 المعلومات الغذائية (تقريبية للحصة)

• السعرات الحرارية: 250–280 سعرة

• البروتين: 10 جم

• الدهون: 8 جم

• الكربوهيدرات: 40 جم

---

🟢 الفوائد الصحية

• غني بالألياف والفيتامينات (A وC وB6)

• يساعد على تقوية المناعة وصحة الجهاز الهضمي

• مناسب للدايت والنباتيين

• يمنح إحساسًا بالشبع والطاقة

---

🟢 نصائح الشيف 👨‍🍳

• استخدم البطاطا الحلوة الطازجة للحصول على نكهة حلوة طبيعية

• لا تترك الشوربة تغلي بعد إضافة الكريمة للحفاظ على النكهة والقوام

• يمكن إضافة القليل من الزنجبيل الطازج لإضفاء طعم دافئ ومميز

• للتقديم الفاخر: رش بذور الكدوة المحمصة والكزبرة الطازجة

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

ادعمنا: إذا كنت تحب وصفاتنا، ادعمنا! بكوب من القهوة

اشترِ لي كوب قهوة ☕