مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

شوربة البازلاء بالنعناع من أشهى الشوربات الصيفية والخفيفة، تتميز باللون الأخضر الجذاب والطعم المنعش للنعناع مع البازلاء الطازجة أو المجمدة. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب الموسم.

---

🟢 المكونات

• 2 كوب بازلاء خضراء طازجة أو مجمدة

• 1 بصلة صغيرة مفرومة

• 1 فص ثوم مهروس

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

• 3 أكواب مرق خضار أو ماء

• ½ كوب كريمة طبخ (اختياري)

• 10–12 ورقة نعناع طازجة

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• رشة عصير ليمون (اختياري لإبراز النكهة)

🔸 للتزيين (اختياري)

• ورقة نعناع

• رشة كريمة

• حبات بازلاء مسلوقة

---

🟢 طريقة التحضير

1️⃣ تشويح البصل والثوم

1. سخّن الزيت أو الزبدة في قدر على نار متوسطة.

2. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.

3. أضف الثوم وقلّب ثوانٍ دون أن يحترق.

---

2️⃣ الطهي

1. أضف البازلاء ومرق الخضار واتركه يغلي.

2. خفّف النار واترك الشوربة 10–12 دقيقة حتى تنضج البازلاء.

---

3️⃣ الخفق والإضافة

1. أضف ورق النعناع والكريمة (إن استُخدمت).

2. استخدم الخلاط اليدوي أو العادي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.

3. اضبط الملح والفلفل، وأضف عصير الليمون إذا رغبت.

---

4️⃣ التقديم

• قدم الشوربة ساخنة أو باردة، وزينها بالنعناع الطازج وبذور البازلاء.

---

🟢 المعلومات الغذائية (تقريبية للحصة)

• السعرات الحرارية: 180–200 سعرة

• البروتين: 6 جم

• الدهون: 8 جم

• الكربوهيدرات: 25 جم

---

🟢 الفوائد الصحية

• غني بالألياف والفيتامينات (خصوصًا فيتامين C وK)

• منعش وخفيف للهضم

• مناسب للدايت والنباتيين

• يعزز صحة الجهاز المناعي

---

🟢 نصائح الشيف 👨‍🍳

• استخدم البازلاء الطازجة للحصول على نكهة أفضل

• لا تغلِ الشوربة بعد إضافة الكريمة والنعناع للحفاظ على الطعم واللون

• يمكن تقديمها مع رشة زيت زيتون أو قليل من الجبن الأبيض المبشور

• الشوربة الباردة مثالية لأيام الصيف الحارة

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

ادعمنا: إذا كنت تحب وصفاتنا، ادعمنا! بكوب من القهوة

اشترِ لي كوب قهوة ☕