مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

بيتزا الخضروات الإيطالية السريعة هي وصفة شهية تجمع بين العجينة الطرية والصلصة الإيطالية الأصلية، مع تشكيلة من الخضار الطازجة مثل الفلفل الرومي، الزيتون، البصل، والفطر. وصفة مثالية لعشاء سريع أو وجبة عائلية لذيذة، مع إمكانية تحضير العجينة باحترافية للحصول على قوام هش ومثالي.

---

🟢 المكونات

للعجينة الاحترافية:

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات

• 1 كوب ماء دافئ

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• ½ ملعقة صغيرة ملح

للوجه:

• ½ كوب صلصة طماطم جاهزة أو منزلية

• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور

• ½ كوب فطر شرائح

• ½ كوب فلفل رومي مقطع

• ½ كوب بصل شرائح رفيعة

• ½ كوب زيتون أسود مقطع

• رشة أوريجانو إيطالي

• رشة ريحان طازج

---

🟢 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير العجينة

1. ذوّب السكر والخميرة في الماء الدافئ واتركها 10 دقائق حتى تظهر فقاعات.

2. في وعاء كبير، ضع الدقيق والملح وأضف الزيت والماء بالخميرة تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.

3. غطِ العجينة واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

---

2️⃣ فرد العجينة وتجهيز البيتزا

1. سخّن الفرن على 220°م.

2. افرد العجينة على صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز بسُمك 1 سم تقريبًا.

3. وزّع صلصة الطماطم على الوجه بالتساوي، ثم أضف الجبن المبشور.

4. ضع الخضار المقطعة والفطر والزيتون، ورش الأوريجانو والريحان الطازج.

---

3️⃣ الخَبز

1. اخبز البيتزا في الفرن الساخن لمدة 15–20 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه.

2. أخرج البيتزا من الفرن واتركها تبرد دقيقة قبل التقطيع للتقديم.

---

4️⃣ التقديم

• قدم البيتزا ساخنة مع سلطة خضراء أو صوص طماطم جانبي.

• يمكن تقطيعها إلى مربعات أو شرائح حسب الرغبة.

---

🟢 الفوائد الصحية

• غني بالخضار بالفيتامينات والمعادن

• منخفضة السعرات إذا استخدمت جبن قليل الدسم

• وجبة متكاملة وسريعة التحضير

• مناسبة للنباتيين عند استخدام جبن نباتي

---

🟢 نصائح الشيف 👨‍🍳

• استخدم دقيق جيد ونقي للحصول على عجينة هشة ومطاطية

• لا تفرط في وضع الجبن حتى لا تصبح البيتزا دهنية جدًا

• يمكن إضافة خضار موسمية لإعطاء نكهات مختلفة

• لا تترك البيتزا في الفرن أكثر من اللازم لتجنب جفاف العجينة

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

ادعمنا: إذا كنت تحب وصفاتنا، ادعمنا! بكوب من القهوة

اشترِ لي كوب قهوة ☕