مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

مناقيش الزعتر بزيت الزيتون البكر هو طبق شرقي تقليدي، خفيف وسهل التحضير، مثالي للفطور أو الوجبات الخفيفة. يتميز بعجينة طرية وهشة، مع نكهة الزعتر العطري وزيت الزيتون البكر الطازج، ويعتبر وجبة صحية غنية بالدهون الصحية والمعادن الطبيعية.

---

🟢 المكونات

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

• ½ كوب ماء دافئ

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة كبيرة سكر

• 3–4 ملاعق كبيرة زعتر مجفف

• 2–3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز لدهن الوجه

---

🟢 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير العجينة

1. ذوّب السكر والخميرة في الماء الدافئ واتركها 10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات.

2. في وعاء، ضع الدقيق والملح وأضف 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون والماء بالخميرة تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.

3. غطِ العجين واتركه يختمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.

---

2️⃣ تشكيل المناقيش

1. سخّن الفرن على 200°م.

2. افرد العجينة على صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز بسُمك 1 سم تقريبًا.

3. امزج الزعتر المجفف مع 2–3 ملاعق زيت زيتون لتكوين خليط التغطية، ثم وزعه على سطح العجينة بالتساوي.

---

3️⃣ الخَبز

1. اخبز المناقيش في الفرن الساخن لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وحافاته هشة.

2. أخرج الصينية واتركها تبرد قليلًا قبل التقطيع للتقديم.

---

4️⃣ التقديم

• قدم المناقيش ساخنة مع كوب شاي أو قهوة عربية.

• يمكن تقديمها كوجبة خفيفة في الإفطار أو كتحلية خفيفة للأطفال.

---

🟢 الفوائد الصحية

• الزعتر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة

• زيت الزيتون البكر مصدر جيد للدهون الصحية للقلب

• وجبة منخفضة السعرات نسبياً وصحية

• مناسبة للنباتيين

---

🟢 نصائح الشيف 👨‍🍳

• استخدم زيت زيتون بكر ممتاز لإضفاء نكهة قوية وطبيعية

• لا تفرط في الزعتر حتى لا يصبح طعمه مرّ

• يمكن رش القليل من السمسم لإضافة قرمشة خفيفة

• لا تترك العجينة تختمر أكثر من اللازم حتى لا تفقد هشاشتها

كلمات مفتاحية 

مناقيش، مناقيش الزعتر، مناقيش بالزيتون، فطائر شرقية، عجينة هشة، وصفة عربية، فطور شرقي، وجبات خفيفة، زيت الزيتون البكر

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

ادعمنا: إذا كنت تحب وصفاتنا، ادعمنا! بكوب من القهوة

اشترِ لي كوب قهوة ☕