مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

بوريوش خلية النحل من أروع أنواع الفطائر الهشة والمقرمشة، تتميز بشكلها الجميل المشابه لخلايا النحل، وطعمها الغني بالسمسم والحبة السوداء. تصلح للفطور، وجبة خفيفة، أو تقديمها في المناسبات والعزومات.

---

🟢 المكونات

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات

• ½ كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات

• 1 كوب حليب دافئ

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• 1 بيضة (للدهن)

• ¼ كوب سمسم للتزيين

• ¼ كوب حبة البركة (الحبة السوداء) للتزيين

---

🟢 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير العجين

1. ذوّب السكر في الحليب الدافئ وأضف الخميرة واتركها 10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات.

2. في وعاء كبير، ضع الدقيق والملح والزبدة وافرك الزبدة مع الدقيق حتى تحصل على فتات صغيرة.

3. أضف الحليب المخمر تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجين ناعم ومرن.

4. غطِ العجين واتركه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.

---

2️⃣ تشكيل بوريوش خلية النحل

1. بعد أن يختمر العجين، افرده بسُمك 1 سم تقريبًا على سطح مرشوش بالدقيق.

2. قطع دوائر صغيرة أو مربعات صغيرة.

3. شكلها على هيئة خلية النحل (يمكن استخدام قالب أو تشكيل باليد).

---

3️⃣ الخَبز

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180°م.

2. ضع البوريوش في صينية مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزبدة.

3. ادهن الوجه بالبيضة المخفوقة ورش السمسم والحبة السوداء على الوجه.

4. اخبز 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

---

4️⃣ التقديم

• قدم البوريوش ساخنة مع الشاي أو القهوة.

• يمكن حفظها في علبة محكمة الغلق لمدة يومين مع إعادة تسخينها قبل التقديم للحفاظ على الطراوة.

---

🟢 الفوائد الصحية

• غني بالبروتين والكالسيوم من البيض والزبدة

• السمسم والحبة السوداء يمدان الجسم بالدهون الصحية والمعادن

• وجبة خفيفة أو فطور مغذي

• يمكن استخدام دقيق كامل للحصول على نسخة صحية أكثر

---

🟢 نصائح الشيف 👨‍🍳

• استخدم زبدة طازجة وغير مملحة للحصول على طعم أفضل

• لا تفرط في الزبدة حتى لا تصبح البوريوش دهنية جدًا

• لتزيين أجمل، اخلط السمسم والحبة السوداء معًا قبل وضعها على الوجه

• لا تفتح الفرن أثناء الخبز للحفاظ على القوام الهش

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

ادعمنا: إذا كنت تحب وصفاتنا، ادعمنا! بكوب من القهوة

اشترِ لي كوب قهوة ☕