مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

تتبيلة الفراخ المشوية الأصلية تُعد من أهم وأشهر تتبيلات الدجاج في المطابخ الشرقية والعالمية، وتعتمد على مكونات بسيطة ومتوازنة تساعد على تطرية لحم الفراخ، تثبيت النكهة، ومنع الجفاف أثناء الشوي. هذه التتبيلة تُستخدم كأساس لمعظم تتبيلات الفراخ في المطاعم ومحلات المشويات.

---

🟢 الاستخدامات

تُستخدم تتبيلة الفراخ المشوية في:

• فراخ مشوية على الفحم

• فراخ مشوية في الفرن

• فراخ الجريل

• أفخاذ وصدور الدجاج

• منيو الدايت والمطاعم

---

🟢 المكونات

• 1 كوب زبادي طبيعي

• 4 فصوص ثوم مفروم

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• ½ ملعقة صغيرة كمون

• ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

---

🟢 طريقة التحضير

1. يُخلط الزبادي مع الثوم والليمون جيدًا.

2. يُضاف الزيت والبهارات ويُقلب الخليط حتى يتجانس.

3. تُغسل الفراخ وتُجفف جيدًا.

4. تُعمل شقوق خفيفة في الفراخ.

5. تُغلف الفراخ بالكامل بالتتبيلة.

6. تُغطى وتُترك في الثلاجة من 4 إلى 12 ساعة.

---

🟢 نصائح الشيف

• الشقوق تساعد على تشرب التتبيلة.

• لا تُكثر من الليمون حتى لا تقسو الفراخ.

• الزبادي يمنع الجفاف ويزيد الطراوة.

• يُفضل استخدام فراخ طازجة لا مجمدة.

---

🟢 توصيات احترافية

• إخراج الفراخ من الثلاجة قبل الشوي بـ20 دقيقة.

• الشوي على نار متوسطة.

• دهن الفراخ بزيت أو زبدة أثناء الشوي.

• تغطية الفراخ أول 15 دقيقة ثم كشفها للتحمير.

---

🟢 الكلمات المفتاحية ( Keywords)

• تتبيلة الفراخ المشوية- تتبيلة دجاج مشوي-طريقة تتبيل الفراخ-فراخ مشوية طرية-تتبيلة فراخ للفرن-دجاج مشوي صحي

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

ادعمنا: إذا كنت تحب وصفاتنا، ادعمنا! بكوب من القهوة

اشترِ لي كوب قهوة ☕