بلاليط اماراتى أشهر الوجبات الخليجبة

سلام الله عليكم محبى وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة مع مطبخ وصفات بيتى
اليوم سوف نقوم بعمل وصفة جميلة وذات طعم مميز وهى طريقة عمل البلاليط ballets  الإماراتية وتعد البلاليط من الوجبات المنتشرة والمشهورة فى الخليج العربي وخاصة فى دول البحرين والإمارات وقطر , وتقدم البلاليط ballets عادة على وجبة الإفطار أو تقدم كاتحلية فى شهر رمضان , وتتميز وصفة البلاليط بمكونات أساسية لا غنى عنها وهى الهال والزعفران والشعرية وكمان البيض المقلى وسوف نضيف بعض الزبيب والمكسرات لتعطى للوصفة طعم مميز 

بلاليط اماراتى أشهر الوجبات الخليجبة 

مكونات وصفة البلاليط الإماراتى 

1. 250 جرام شعرية 
2. 3 1/2 معلقة زبدة صفراء أو سمن 
3. 2 1/2 معلقة من الهال المطحون ( الحبهان)
4. 100 جرام سكر 
5. 1/4 معلقة زنجبيل بودر ناعم 
6. 1/4 معلقة قرفة بودر 
7. 1/4 كوب من ماء الورد
8. رشة زعفران
9. 3 بيضة مخفوقة 
10. رشة فلفل اسمر 
11. فستق او اى نوع مكسرات 

طريقة عمل البلاليط الإماراتى 

1. نقوم بتحضير كل المكونات السابقة 
2. فى إناء على نار متوسطة الحرارة نضيف معلقة كبيرة من الزبد أو السمن 
3. نضع الشعرية ونقوم بتحريكها حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح ثم ترفع ونتركها جانبا 
4. فى إناء آخر على نار متوسطة نضيف معلقتين من الزبد او السمن ثم نضيف السكر وماء الورد 
5. نضيف الشعرية المحمرة ونقلب زنضيف الحبهان المطحون والقرفة والزنجبيل ورشة الزعفران 
6. نقوم بتغطية الإناء ونهدأ النار حتى يغلى ثم نطفئ النار 
7. فى طاسة مسطحة نضيف الزبد ثم نقوم بصب البيض المخفوق ونقوم بعمل قرص بيض مفلي من الجهتين ونضيف رشة الفلفل 
8. نقوم بلف البيض كالسندوتش ونقوم بتقطيعه حسب الرغبة 
9. فى طبق التقديم نضيف الشعرية ونقوم بوضع البيض فوق الشعرية أو تحتها ونقوم بتزيينها بالفستق أو بالمكسرات 

صحتيين وعافية 

محمود عبد الجليل

شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل

فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم ولا تنسوا المشاركة