الكتاب يتكون من 233 صفحة كلها تحتوى على 232 وصفة ونوع كوكيز وسوف نقوم بشرح نوع او أثنين كأمثلة لما يحتوية الكتاب من أفكار لعمل الكوكيز بطريقة مميزه . الكتاب باللغة الإنجليزية تستطيع تصفح الكتاب من على الموقع ويمكنك طباعة أى وصفة
ماكرون باللوز
المكونات -
-------- ------------ ------------------------------ -
- 1 عبوة (7 أونصات) من عجينة اللوز (7 أو 8 أونصات)
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 1/4 كوب سكر بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- 2 بياض بيضه
- 3 حفنة من اللوز الكامل المقشر
طريقة التحضير
- ورقة زبدة. قطعي عجينة اللوز إلى قطع صغيرة بشكل كبير
- وعاء. أضيفي الدقيق والسكر البودرة وخلاصة اللوز.
- أضف البيض بياض. اضرب بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حوالي دقيقتين ،
- تجريف الوعاء من حين لآخر ، حتى تصبح ناعمة.
- توضع العجينة في كيس التزيين مزود برأس وردة # 9.
- الأنابيب 1 1 / 2-بوصة تقطع الكوكيز حوالي 2 بوصة على ورقة الزبدة.
- على كل قمة نضع اللوز. برده لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 325 درجة مئوية. تخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف خفيفة
- بنى.
- قم بإزالته على الفور قالب الفرن.
- رائع تماما. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
بيسكويت اليانسون
المكونات -
-------- ------------ ------------------------------ -
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة أو سمن - طري
- 2 ملاعق صغيرة يانسون - مطحون
- 2 ملاعق صغيرة قشر ليمون مبشور
- 2 بيض
- 3 1/2 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية.
- يخفق السكر والزبدة وبذور اليانسون وقشر الليمون والبيض في وعاء كبير مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، أو يمزج مع
- ملعقة. قلبي باقي المكونات. تقسم العجينة إلى نصفين. شكل كل
- نصفه في شكل مستطيل ، 10 × 3 بوصات ، على صفيحة كوكيز غير مدهون.
- اخبزي لمدة 20 دقيقة أو حتى تدخلي عود أسنان في المنتصف ويخرج
- نظيف. تبرد على ورق البسكويت 15 دقيقة. قطع بالعرض إلى 1/2 بوصة
- شرائح. اقلب الشرائح المقطوعة على ورقة البسكويت.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة ولونها بني فاتح.
كوكيز التفاح- الجرانولا
المكونات -
-------- ------------ ------------------------------ -
- 1 كوب سكر بني معبأ
- 1/2 كوب سمن
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 بيضة
- 1/2 كوب عصير تفاح
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 كوب جرانولا
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. يخفق السكر البني والسمن والفانيليا والبيض
- وعاء كبير بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة او اخلطه بالمضرب.
- يقلب في عصير التفاح. قلبي باقي المكونات.
- تقطع العجينة بمقدار بمعلقة كبيرة مدورة بمسافة 2 بوصة على حدة
- ورقة زبدة غير مدهون. اخبزي لمدة 11 إلى 13 دقيقة أو حتى تنضج عند لمسها في المنتصف. تبرد من دقيقة إلى دقيقتين ؛
- إزالتة من ورقة الكعكة على رف السلك.ويحفظ
كوكيز الموز والزنجبيل
المكونات -
-------- ------------ ------------------------------ -
- 1 كوب سكر بني معبأ
- 1/2 كوب زبدة أو سمن - طري
- 1/2 كوب سمن
- 1 ملعقة كبيرة جنجرروت مبشور
- أو
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون *
- 2 بيض
- 1 كوب موز مهروس ناضج جدًا (2 متوسط)
- 1/4 كوب حليب
- 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- سكر بودرة حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. يخفق السكر البني والزبدة والسمن والزنجبيل
- والبيض في وعاء كبير مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة أو اخلط
- بالمضرب.نضيف الموز والحليب. يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويقلب
- ملح.
- تقطع العجينة أشكال مدورة بمسافة 2 بوصة لكل واحدة ثم نضعها
- ورقة زبدة غير مدهونه. اخبزي لمدة 9 إلى 11 دقيقة حتى تنضج عند لمسها في المنتصف. تبرد من دقيقة إلى دقيقتين ؛
- إزالتة من ورقة الكعكة على رف السلك.ويحفظ . يرش السكر البودرة وهو دافئ.
هذه كانت بعض الوصفات كأمثلة لما يحتويه الكتاب من وصفات الكوكيز
كلمات بحثية دلالية| كتب pdf | كتب طبخ | كتب طبخ مجاناً | تجميل كتب pdf | تحميل كتب طبخ | تنزيل كتب طبخ مجاناً |
عمليات بحث متعلقة بـ كتب طبخ | تحميل كتب طبخ pdf |تحميل كتب طبخ pdf | تحميل كتب طبخ مجانية بدون تسجيل | كتب طبخ مصرية | أفضل كتب الطبخ pdf | كتاب طبخ العالم | أسماء كتب الطبخ المشهورة |كتب طبخ قديمة | كتب طبخ أجنبية | كتب كوكيز | وصفات كوكيز |
يمكنكم قرأه الكتاب ويمكنكم ضغط زر ملئ الشاشة من أقصى يمين الكتاب
يمكنكم قرأة الكتاب مباشرة من هذا الرابط وقريباً سوف نوفر ميزة التحميل