مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

اليوم معنا وصفه لذيذة ويفضلها الكثير منا وخاصة من يقيمون فى المناطق الساحلية واليوم سوف نعمل سوى شوربة فواكه البحر بطريقة المحترفين واتمنى ان تنال اعجابكم  

🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة

🌑🌔  زمن الطبخ :  دقيقة 20

🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى ل 4 أشخاص

 شوربة فواكه البحر بالخضار من الشوربات الغنية والفاخرة، تجمع بين نكهة السي فود الطازج وفوائد الخضار، وتُقدَّم كمقبلات راقية أو طبق رئيسي خفيف لعشّاق المأكولات البحرية.

---

🟢 المكونات

🔸 فواكه البحر:

• 200 جم جمبري مقشّر ومنظّف

• 200 جم فيليه سمك أبيض (مقطّع مكعبات)

• 150 جم كاليماري (حلقات)

• 100 جم بلح بحر (اختياري)

🔸 الخضار:

• 1 بصلة صغيرة مفرومة

• 1 جزرة متوسطة مكعبات صغيرة

• 1 ثمرة كرفس مفرومة

• 1 بطاطس صغيرة مكعبات

• 1 فص ثوم مفروم

🔸 السوائل والتتبيل:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

• 4 أكواب مرق سمك أو ماء

• 1 حبة طماطم مفرومة (أو ½ كوب عصير طماطم)

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أسود حسب الرغبة

• رشة كمون

• رشة بابريكا

• عصير نصف ليمونة

🔸 للتزيين:

• بقدونس أو شبت مفروم

---

🟢 طريقة التحضير

1️⃣ تشويح فواكه البحر

1. سخّن ملعقة زيت في قدر.

2. أضف الجمبري والكاليماري وشوّح سريعًا 2–3 دقائق.

3. أخرجهم جانبًا حتى لا يقسوا.

---

2️⃣ تحضير قاعدة الشوربة

1. في نفس القدر أضف باقي الزيت.

2. شوّح البصل حتى يذبل.

3. أضف الثوم والجزر والكرفس والبطاطس وقلّب دقيقتين.

4. أضف الطماطم والبهارات وقلّب جيدًا.

---

3️⃣ الطهي

1. أضف مرق السمك واتركه يغلي.

2. خفّف النار واترك الخضار تنضج 10–15 دقيقة.

---

4️⃣ الإنهاء

1. أضف السمك وفواكه البحر المشوحة.

2. اطبخ 5 دقائق فقط.

3. أضف عصير الليمون واضبط الملح والفلفل.

---

🟢 المعلومات الغذائية (تقريبية للحصة)

• السعرات الحرارية: 290 سعرة

• البروتين: 28 جم

• الدهون: 10 جم

• الكربوهيدرات: 18 جم

---

🟢 الفوائد الصحية

• غنية بالبروتين وأوميجا 3

• تقوّي القلب والمناعة

• خفيفة وسهلة الهضم

• مناسبة للدايت البحري

---

🟢 أسرار الشيف 👨‍🍳

• لا تطبخ السي فود أكثر من اللازم

• مرق السمك الطازج يفرق جدًا في الطعم

• الليمون يُضاف في الآخر فقط

• يمكن إضافة كريمة لنسخة كريمية فاخرة