مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

اليوم هيا بنا لندخل معنا المطبخ الفرنسي لنحضر سويا ً أشهر وألذ شوربة فى فرنسا وتتميز هذه الوصفة بأنها غنية بالبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفيتامينات والبروتين وعنصر الصوديوم والألياف , فإنها بمثابة وجبة كامله على المائدة 

هيا بنا نقوم بعمل هذه الوصفة الرائعه فى البيت 

شوربة البصل الفرنسية من أشهر وأفخم الشوربات العالمية، تتميز بنكهة البصل المُكرمل الغنية مع مرق لحم عميق وطَبقة جبن ذائبة على الوجه، وتُقدَّم كمقبلات راقية أو طبق دافئ مثالي.

---

🟢 المكونات

• 4 بصلات كبيرة مقطّعة شرائح رفيعة

• 3 ملعقة كبيرة زبدة

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري للتكرميل)

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• 5 أكواب مرق لحم أو دجاج

• 1 ورقة غار

• ½ ملعقة صغيرة زعتر ناشف

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أسود حسب الرغبة

🔸 للتقديم:

• شرائح خبز باجيت محمّص

• جبنة جرويير أو موتزاريلا مبشورة

---

🟢 طريقة التحضير

1️⃣ تكرميل البصل (سر الوصفة)

1. ذوّب الزبدة مع زيت الزيتون في قدر عميق.

2. أضف البصل وقلّبه على نار متوسطة حتى يذبل.

3. خفّف النار واطهه 20–30 دقيقة مع التقليب حتى يصبح ذهبيًا غامقًا.

4. أضف السكر (اختياري) لزيادة التكرميل.

---

2️⃣ تحضير الشوربة

1. أضف الدقيق وقلّب دقيقة حتى يختفي طعمه الني.

2. أضف المرق تدريجيًا مع التقليب.

3. أضف ورق الغار والزعتر والملح والفلفل.

4. اترك الشوربة تغلي ثم خفّف النار واتركها 15 دقيقة.

---

3️⃣ التقديم الفرنسي التقليدي

1. اسكب الشوربة في أطباق فرن.

2. ضع شريحة خبز محمّص على الوجه.

3. أضف الجبن المبشور.

4. أدخلها الفرن تحت الشواية حتى يذوب الجبن ويتحمّر.

---

🟢 المعلومات الغذائية (تقريبية للحصة)

• السعرات الحرارية: 350 سعرة

• البروتين: 12 جم

• الدهون: 22 جم

• الكربوهيدرات: 28 جم

---

🟢 الفوائد الصحية

• غني بمضادات الأكسدة

• يعزّز المناعة

• يمنح إحساسًا بالدفء والشبع

• مفيد للهضم

---

🟢 أسرار الطعم الرائع 👨‍🍳

• الصبر في تكرميل البصل هو المفتاح

• لا ترفع النار حتى لا يحترق البصل

• مرق اللحم يعطي نكهة أعمق من الدجاج

• الجبن الجرويير هو الاختيار الأصلي