مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة

🌑🌔  زمن الطبخ :  25 دقيقة 

🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى ل 6 أشخاص

شوربة القرع بالكريمة من الشوربات الدافئة والناعمة، تتميز بلونها البرتقالي الجذاب وطعمها الغني، وتُعد خيارًا مثاليًا لأيام الشتاء، كما تناسب العزومات والدايت عند التحكم في كمية الكريمة.

---

🟢 المكونات

• 500 جم قرع (يقطين) مقشّر ومقطّع مكعبات

• 1 بصلة صغيرة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون

• 3 أكواب مرق خضار أو دجاج

• ½ كوب كريمة طبخ

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أسود حسب الرغبة

• رشة جوزة الطيب (اختياري)

---

🟢 طريقة التحضير

1️⃣ التشويح

1. سخّن الزبدة أو زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

2. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.

3. أضف الثوم وقلّب ثواني دون أن يحترق.

2️⃣ الطهي

1. أضف مكعبات القرع وقلّب لمدة 2–3 دقائق.

2. أضف المرق واترك الخليط يغلي.

3. خفّف النار واتركه يُطهى 15–20 دقيقة حتى يطرى القرع تمامًا.

3️⃣ الخفق

• استخدم الخلاط اليدوي حتى تحصل على قوام ناعم وكريمي.

4️⃣ الإنهاء

1. أضف الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب.

2. قلّب بهدوء واتركها 5 دقائق على نار هادئة بدون غليان.

---

🟢 المعلومات الغذائية (تقريبية للحصة)

• السعرات الحرارية: 280 سعرة

• البروتين: 4 جم

• الدهون: 18 جم

• الكربوهيدرات: 20 جم

---

🟢 الفوائد الصحية

• غني بفيتامين A

• يقوّي جهاز المناعة

• يساعد على الهضم

• مناسب للتغذية الصحية عند تقليل الكريمة

---

🟢 نصائح الشيف 👨‍🍳

• استخدم قرع طازج للحصول على طعم أفضل

• لا تترك الشوربة تغلي بعد إضافة الكريمة

• يمكن إضافة زنجبيل أو قرفة لطعم مميز

• للتقديم: زيّن برشة كريمة أو بذور قرع محمّصة